Z nastupujícím babím létem jsme přivítali pravidelní a intenzívní vlny podzimního ochlazení. Dle Čínské Medicíny, přinášejí prudké změny počasí nestabilní energii, která může přes tělo, hlavně přes otevřené póry proniknout přes oslabený obranný systém člověka.

Prvé příznaky jsou, známe rychlou změnou nálad, pocitem nepohodlí, výtokem z nosu, kašlem a následně i možným silným prochlazením.

Když chceme tomuto předejít, je vhodné myslet na správné oblečení i v lákavém teplém podzimu a zařadit do jídelníčku jídla na posílení obrany a odstranění chladu a větru v medicínském žargonů.

Jako vhodná podpora by mohla být polévka z bílé ředkve, zázvoru a cibule.

ingredience:

3 hrnky (750 ml) vody

1 středně velká japonská bílá ředkev (Daikon), nakrájená na malé kousky

1 polévková lžíce (15 g) nakrájeného čerstvého zázvoru

Nakrájená větší cibule nebo 6 malých jarních cibulek

postup:

V dostatečně velkém hrnci přiveďte vodu do varu. Vložte do ní ředkvičku a vařte na středně silném ohni, pokud ředkvička nezměkne (cca 20 min.).

Přidejte do hrnce nakrájenou cibuli a zázvor. Ztište plamen a vařte na mírném ohni, dokud se neodpaří dvě třetiny vody cca 10 min). Pochutnejte si, pokud je ještě  polévka horká